お野菜の行方

先日のお野菜たちがどんな形でおなかに入ったかご報告。

まずとうもろこしは、茹でてそのままが一番ですよね。
でも、３本もありましたからね、１本はそのまま、１本は茹でた後冷凍、もう一本は、

　


天ぷら
粒粒にするのではなく、茹でた後適当な長さに切り、芯に添って削ぎます。
ちょっと芯が残るくらいじゃないと、すぐにパラパラになるし、
残りすぎると固くて食べられない。
ちょっと難しいですが、パラパラにして揚げるよりこのほうが絶対おいしい
失敗してパラパラになった粒は、玉ねぎといっしょに掻き揚げに。
シソも一緒に揚げました。パリパリ
たくさん揚げたので、翌日は素麺にしました。

ナス
横着して市販のパスタソースになすとたまねぎ、ベランダ栽培バジル投入　ベーコン入れるべきだよね〜と思ったけど・・・なかった
　

じゃがいも、たまねぎ
じゃがいもは大きめにゴツゴツと切って、レンジでチンしてから、炒めました。ちょっとチンしすぎて、くずれちゃった
新じゃがなのでもちろん皮付き。




きゅうり


ブログお友達アンさんに教えていただいたＱちゃん漬け。
これ、すっごくおいしい。胡瓜をどうやって食べるか悩む母に教えてあ〜げよう♪
右は、ちりめんじゃことベランダ栽培シソと一緒に酢の物。

いんげん

これはゴマドレッシングをかけただけだけど、すりゴマたっぷりとゴマドレ、そして、ごま油をほんのちょっと入れて和えるとおいしいですよ。「ごま・ごま・ごま和え」と呼んでます。

じゃがいも・たまねぎ・にんじん・いんげん

久々に肉じゃがつくりました。あれれれ？肉が見えな〜い
けっこう入れたんですよ〜。肉じゃがの肉は「牛」です。

本日の晩御飯　じゃがいも・たまねぎ


「鮭と新じゃがのスープ煮」
レシピは、おいしい☆幸せ♪に載せました。

いつもこんな量の野菜どうするの？と思うでしょ。
案外あっという間になくなるんです。
昨日臨時配達acho☆母ちゃん便がやってきたおかげで、
またまた冷蔵庫がいっぱいで幸せです

雨のち晴れ

昨日も今日も
お洗濯もできずブルーな2日間と思ったら、
夕方になってすご〜くいい天気

ほとんど洋服を買わない、ってか、買えない私に
唯一ショッピングの機会をあたえてくれるのが年に二回ある某ブランドのファミリー販売会。
今回もチケットをいただいていたのだけど、
この夏はボーナスも激減らしいし、
9月には旅行の予定もあるし、
「雨だから」と言い聞かせて、ポイ。
ところが、お天気が良くなったもんだから、ゴミ箱から拾ってしまった。
そして、買いまくっちゃった
果たして、9月の旅行は行けるのだろうか
といっても、もうチケットとっちゃったけどね

先日母に「ホットケーキミックスをいっぱい買ったから、何か作って」と言われ
これまた余っていたココアと混ぜて焼きました。

　　　　　　


ホットケーキミックスにココアを入れて、混ぜ混ぜしただけで、超簡単。
ただ今バターが貴重品のため今回はバターを使わないレシピで作ってみました。
端っこをちょっと食べただけなんだけど、
少々パサパサ感あり。良く言えば「蒸しパン」ぽい？
簡単だし、ホットケーキミックスが余って困っている方はチャレンジしてみてください。
作り方は、Ｙａｈｏｏ！グルメのレシピをご参考に

梅サワー作り

父に負けじと私も漬けてみた

　　　



『梅酒』と言いたいところだけど、
アルコール弱の私に梅酒を飲み干す自信がない。
（逆に飲んべに目覚めても困るし）
ということで、チャレンジは『梅サワー』

ちょうど鹿児島旅行でを買ってたの。

　　　　　　


坂元の『りんご黒酢』。
先に写真撮るの忘れたので、空瓶で失礼。
もう少し暑くなったら、酢で体力回復をと思ってたのね。
梅サワーになんて思ってもなかったけど、
先週八百屋で「青梅」見て、「あっ、あの酢で漬けたらよいかも」と思いついた。

実家では、梅酒も梅干も梅ジュースも漬けてるけど、この作業を手伝ったことなし。
梅がどのように変化するのか全くわかりません。
日々の変化が楽しみ

そして、2日たった状態。

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時々料理

ここんとこ料理ネタないでしょ。
誰にも作ってもらえないから（あたりまえ）、
とりあえず何かしらは作ってるんだけど、ほとんどアップできるようなものはなし。

一昨日新しいメニューにチャレンジしたので、
久々に料理ネタいってみようかなっと
名古屋で買ってきたお味噌を
　　　　　　　


使って、「豚バラ肉のみそ煮込み」

　　　　　　　


土鍋を使って煮込みます。でも、煮込むっていうか・・・土鍋の保温性を使って、
火を止めて味をしみこませるんですよ。ほんとにしっかり浸み込みます。
詳しい作り方が気になったら、久しぶりに「おいしい☆幸せ♪」を更新してみましたので、ごらんください。

さて、何となく撮っていたお料理もついでに載せちゃおう。
お料理はあまり自信なしなので、写真は小さめ

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黒はんぺん

くろねこ・ママさんから「黒はんぺん」が届きました。
オフ会のお土産なのですが、生ものだからご自宅に送りますと
当日ははんぺんフライのお写真を引き換え券としてくださいました。
送るという気の使いようと、写真を用意なさるところがママさんらしい
引き換え券ってことは、あのお写真はお返しするの〜？

　　　　　
　　　　　　　　　　お久しぶりぶり、マウスオン

早速フライの準備にとりかかったのですが、
ど〜しても我慢できなくて一枚そのままパクリ
あ〜、おいしかった
残り4枚は、ちゃんとフライに。
　　　　

普通のフライとカレー味のフライにしました。
とってもおいしくて、全部食べちゃいそうでしたけど、ぐっと我慢。
残して、冷凍して、お弁当のおかずにするの。

　　　
　　　　

くろねこ・ママさんありがとうございました。
残りのパックを実家に持って帰ってあげるか考え中。
一人で食べてしまいたい度100%
最近の私、おいしいもの食べすぎよ。明日もお楽しみがあるでしょ、うふふ