お花とワインのミニセミナー【ワイン編】
レストランメルキュールであった
「生活を彩るお花とワインのミニセミナー」
後半はワインのおはなしです。
講師は、レストランメルキュールのソムリエ『加藤環』先生
白・赤それぞれを
冷たく冷やした場合と温度を上げた場合
サイズの違うグラス
で飲み比べました。
これほどまでに違うとは驚き
お酒は弱いので、ワインについては全くと言っていいほど知らない。
全く知らない分、先生のおっしゃることを先入観なくきくことができ、
本当に勉強になった・・・と思う。
今まで飲めないからと敬遠してきたけれど、苦手なこともたまにはチャレンジしてみると
違う世界が楽しめる・・・かもしれません。
おつまみもおいしかったし♪とても有意義な時間を過せました。
しかし、帰りは真っ赤かな顔
、途中ちょっと気分も悪くなったり
飲みすぎ注意です
（グラス一杯分くらいしか飲んでないけど･･･）
続きは、講義メモ（専門的なところまでは理解できなくて、サワリだけ・・・すいません）
「生活を彩るお花とワインのミニセミナー」
後半はワインのおはなしです。
講師は、レストランメルキュールのソムリエ『加藤環』先生
白・赤それぞれを
冷たく冷やした場合と温度を上げた場合サイズの違うグラスで飲み比べました。
これほどまでに違うとは驚き
お酒は弱いので、ワインについては全くと言っていいほど知らない。
全く知らない分、先生のおっしゃることを先入観なくきくことができ、
本当に勉強になった・・・と思う。
今まで飲めないからと敬遠してきたけれど、苦手なこともたまにはチャレンジしてみると
違う世界が楽しめる・・・かもしれません。
おつまみもおいしかったし♪とても有意義な時間を過せました。
しかし、帰りは真っ赤かな顔
、途中ちょっと気分も悪くなったり
飲みすぎ注意です
（グラス一杯分くらいしか飲んでないけど･･･）続きは、講義メモ（専門的なところまでは理解できなくて、サワリだけ・・・すいません）
・香りを楽しむワインは小さめグラス（液面に鼻が近くなる）
・タニンが高いワインは温度高め（ボジョレはタニンが低いので温度を低く）
・ワインは振動と光が苦手。冷蔵庫は常に振動し、開けるたびに光があたるので、
保存に適さない。
・大瓶を開けて残ってしまったら、ハーフボトルに詰め替えて保存
（空気にふれる部分を少なくして、なるべく早く飲む）
・日本の食事に合うのは、「ドイツの甘口白ワイン」
→私はこれしかおいしく飲めないので、ラッキー
（日本の料理はお砂糖を使った料理が多いので、甘いものには甘いものが合う）
・急なお客様でワインを急いで冷やしたいときは、コルクを抜いて氷をいれたクーラーに
このワイン、なんとチョコレートの香りなの。かなり濃厚ない～い香り。
来週のバレンタイン、チョコのかわりにプレゼントってのはどう？
・タニンが高いワインは温度高め（ボジョレはタニンが低いので温度を低く）
・ワインは振動と光が苦手。冷蔵庫は常に振動し、開けるたびに光があたるので、
保存に適さない。
・大瓶を開けて残ってしまったら、ハーフボトルに詰め替えて保存
（空気にふれる部分を少なくして、なるべく早く飲む）
・日本の食事に合うのは、「ドイツの甘口白ワイン」
→私はこれしかおいしく飲めないので、ラッキー
（日本の料理はお砂糖を使った料理が多いので、甘いものには甘いものが合う）
・急なお客様でワインを急いで冷やしたいときは、コルクを抜いて氷をいれたクーラーに
このワイン、なんとチョコレートの香りなの。かなり濃厚ない～い香り。
来週のバレンタイン、チョコのかわりにプレゼントってのはどう？
