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お花とワインのミニセミナー【ワイン編】

レストランメルキュールであった
「生活を彩るお花とワインのミニセミナー」

後半はワインのおはなしです。

講師は、レストランメルキュールのソムリエ『加藤環』先生

          ワインセミナー


白・赤それぞれを

   冷たく冷やした場合と温度を上げた場合
   サイズの違うグラス

で飲み比べました。
これほどまでに違うとは驚き

 
お酒は弱いので、ワインについては全くと言っていいほど知らない。
全く知らない分、先生のおっしゃることを先入観なくきくことができ、
本当に勉強になった・・・と思う。
今まで飲めないからと敬遠してきたけれど、苦手なこともたまにはチャレンジしてみると
違う世界が楽しめる・・・かもしれません。

おつまみもおいしかったし♪とても有意義な時間を過せました。
        おつまみ



しかし、帰りは真っ赤かな顔、途中ちょっと気分も悪くなったり
飲みすぎ注意です(グラス一杯分くらいしか飲んでないけど・・・)

続きは、講義メモ(専門的なところまでは理解できなくて、サワリだけ・・・すいません)
・香りを楽しむワインは小さめグラス(液面に鼻が近くなる)
 ・タニンが高いワインは温度高め(ボジョレはタニンが低いので温度を低く)
 ・ワインは振動と光が苦手。冷蔵庫は常に振動し、開けるたびに光があたるので、
  保存に適さない。
 ・大瓶を開けて残ってしまったら、ハーフボトルに詰め替えて保存
  (空気にふれる部分を少なくして、なるべく早く飲む)
 ・日本の食事に合うのは、「ドイツの甘口白ワイン
         →私はこれしかおいしく飲めないので、ラッキー
   (日本の料理はお砂糖を使った料理が多いので、甘いものには甘いものが合う)
 ・急なお客様でワインを急いで冷やしたいときは、コルクを抜いて氷をいれたクーラーに



          カカオのワイン


        このワイン、なんとチョコレートの香りなの。かなり濃厚ない~い香り。
        来週のバレンタイン、チョコのかわりにプレゼントってのはどう?

私もすぐ真っ赤になるので外ではあまり飲みたくても飲めません、っていうかホントに弱いんです。ワインもグラスの大きさなどで違ってくるんですね。ちょっと勉強すると見方が変わるしいいものですね♪

素敵なセミナーでしたね。
私1本空けても・・・可愛くない女です。
女性は赤くなる方が可愛いですよ。
ワイン飲みたいです。
白ワイン↑見つけますね。

↑子豚のママさん同様、赤くなる方が絶対に
可愛いですよ。(#^.^#)
22種類試飲しても、顔色変わらないもの・・・私。

普段飲まれない方にでも気に入ってもらえる
(思う)美味しい白ワインをドイツで用意して
お待ちしております。

ワイン飲んで肝臓を鍛えといてください(笑
今度のオフ会はアルコール付きだぜ!

ユムユムさんへ(^_-)-☆

 ユムユムさんもアルコール苦手ですか?顔に出ると昼真は飲めませんよね(笑)
 私もすぐに全身真っ赤かなので、損です(?)
 苦手だからこそ、お勉強してちょっとでもおいしく飲みたいですね。

子豚のママさんへ(^_-)-☆

 1本空けても・・・ですか?羨ましいです。
 おいしいお料理に合わせて、おいしく飲めたら最高ですよね。
 若いうちは赤くなるのもかわいいですが、
 この年になると誰も「かわいい」とは言ってくれません(笑)ソンなことのほうが多いです。
 カカオワインですね。ご主人と一緒にバレンタインデイに飲んでみてくださいね~。

glueckさんへ(^_-)-☆

 昔は蕁麻疹まで出てたので、これでも少しは飲めるようになったほうです。
 しかし、年齢的に「かわいい」は通りません(笑)
 22種類の試飲を一度に?それは凄い。
 そんなことしたら、私ぶっ倒れますわ(爆)
 ドイツワインは甘くてフルーティで、大好きよ。
 楽しみだわ~。よろしくね♪

黒砂糖さんへ(^_-)-☆

 ここだけの話、最近毎日1杯づつ飲んでます。
 一杯づつしか飲めないから、毎日飲まないと瓶が空かないんですけどね(^^ゞ
 スパークリングワインだと飲みやすくて、ついつい2杯飲んで、ぶっ倒れてます(笑)
 一人飲みを覚えるのは寂しいけど・・・ちょっとづつ鍛えておきまーす♪
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