おいしい仕事

今週から「フードコーディネーター」の講座に通っています。




食べること大好き、作ることもちょっぴり好きな私。
それになんとなく食品業界の端っこにいるような・・・いないような・・・。
とにかく、なんだかおもしろそうなので、どんなお仕事かちょこっと
覗いてみることにしました。6回講座。

今週は、「フードコーディネーターとはなんぞや？」から始まり、
食の歴史や食育についての講義。

どのテーマもたいへん興味深く、勉強になることばかり。

たとえば、みなさん清涼飲料水って飲みますか？
飲む時に栄養成分表示って見てますか？



エネルギー（＝カロリー）は見る方も多いはず。
でも、それ以外ってあまり気にしてないことないですか？
実は、清涼飲料水の場合「炭水化物」っていうのはほとんど砂糖。
↑の場合３５０ｍｌのジュースなのですが、表示は１００ｍｌ内の成分。
つまり、ジュースを１本飲めば、９．９ｇ×３．５＝３４．６５ｇの砂糖を
飲んでいることになるのです。それを一日に２本、３本と飲めば、キャー

もうひとつご紹介。
こちらはカップ麺の栄養成分表示。

　　　


こちらで気をつけてみてほしいのは「ナトリウム」
ナトリウムの量に「２．５４」を乗じると食塩の量になります。
↑は一食分。ナトリウム１．８ｇ×２．５４＝４．５７２ｇの食塩を摂取。
成人の一日の食塩摂取上限量は１０ｇなので、一日の半分をラーメンひとつで
摂取することになります。せめてスープは残さないといけませんね。

というぐあいに、たいへんおもしろい講義です。
今後はダイエットについてやテーブルコーディネイトなどを学ぶようです。

こりゃ、フードコーディネータに興味がなかったとしても参加しといてよかったわ