お野菜の行方

先日のお野菜たちがどんな形でおなかに入ったかご報告。

まずとうもろこしは、茹でてそのままが一番ですよね。
でも、３本もありましたからね、１本はそのまま、１本は茹でた後冷凍、もう一本は、

　


天ぷら
粒粒にするのではなく、茹でた後適当な長さに切り、芯に添って削ぎます。
ちょっと芯が残るくらいじゃないと、すぐにパラパラになるし、
残りすぎると固くて食べられない。
ちょっと難しいですが、パラパラにして揚げるよりこのほうが絶対おいしい
失敗してパラパラになった粒は、玉ねぎといっしょに掻き揚げに。
シソも一緒に揚げました。パリパリ
たくさん揚げたので、翌日は素麺にしました。

ナス
横着して市販のパスタソースになすとたまねぎ、ベランダ栽培バジル投入　ベーコン入れるべきだよね〜と思ったけど・・・なかった
　

じゃがいも、たまねぎ
じゃがいもは大きめにゴツゴツと切って、レンジでチンしてから、炒めました。ちょっとチンしすぎて、くずれちゃった
新じゃがなのでもちろん皮付き。




きゅうり


ブログお友達アンさんに教えていただいたＱちゃん漬け。
これ、すっごくおいしい。胡瓜をどうやって食べるか悩む母に教えてあ〜げよう♪
右は、ちりめんじゃことベランダ栽培シソと一緒に酢の物。

いんげん

これはゴマドレッシングをかけただけだけど、すりゴマたっぷりとゴマドレ、そして、ごま油をほんのちょっと入れて和えるとおいしいですよ。「ごま・ごま・ごま和え」と呼んでます。

じゃがいも・たまねぎ・にんじん・いんげん

久々に肉じゃがつくりました。あれれれ？肉が見えな〜い
けっこう入れたんですよ〜。肉じゃがの肉は「牛」です。

本日の晩御飯　じゃがいも・たまねぎ


「鮭と新じゃがのスープ煮」
レシピは、おいしい☆幸せ♪に載せました。

いつもこんな量の野菜どうするの？と思うでしょ。
案外あっという間になくなるんです。
昨日臨時配達acho☆母ちゃん便がやってきたおかげで、
またまた冷蔵庫がいっぱいで幸せです