雨よふれ

が降りません。全く降りません。
ゲリラ雨は恐いけど、そろそろ大降りの雨がほしいです。

我が家の田んぼも畑もカラカラです。
田んぼの水は当番制で、順繰りにあたるようになってはいますが、
畑の水は各自でなんとかしなければいけません。
父が入院してしまったこともあり、苺の苗はほぼ全滅。
９割が水分でできている「なす」も今年はダメです。

水が少なくて好調なのは「トマト」
「トマト」は、水が少ないとあま～くなるんですよ（らしい）。
なので、今年の「トマト」はいつもより甘い（・・・気がする）。

とにかく、トマトは豊作です。
とくにプチトマトは、こんなかんじで房状にできるので



バケツいっぱいに収穫できます。

洗って冷蔵庫に入れておき、開けるたんびにつまみぐい。
一日20個は食べてるね

あんまりたくさんあるので、何か変わった食べ方ないかなぁと探してみました。




　　　　　　トマトのピクルス

爽やかさが増したかんじで、さっぱりとおいしい。
かわいいグラスに盛るとテーブルのアクセントにもなりますね。
作り方はコチラ→ラベイユのはちみつレシピ
私はタイムがなかったのでローズマリーを、コリアンダーシードの代わりにキャラウィシード、
はちみつは普通のはちみつを使いました。

こちらは、普通のトマトを使って


トマトのジャムです。
先日紹介した「料理と栄養」に載っていたのをみて、退院した父が早速作っていました。
これがめちゃうまなの
玉ねぎをあめ色になるまで炒めているせいか、ジャムなんだけど、調味料っぽい。
カレーなんかの隠し味に使えそう
レシピを控えてくるのを忘れたと思ったら、
Ｍｙroomの冷蔵庫に貼ってるカレンダー、今月のレシピがトマトジャム
こちらは、トマトだけを使ったシンプルなジャム。
父のほうがコクがあっておいしかったけど、パンに塗るならこちらのほうがGood

次は、ドライトマトにチャレンジするぞー