マロンタルト

渋皮煮と同時に甘露煮もコトコトと煮ていました。
お部屋中にあま～い香り。でもね、これ失敗なんだわ。
２０分くらい下茹でするつもりが、すっかり忘れて２時間も茹でちゃった。
自分で出したアクを吸い込んじゃったのか、黒味がかった甘露煮に

その色黒甘露煮をのっけた『マロンタルト』

このマロンタルトで、ちょうど一年前にフランクフルト空港で苦労した
をやっとこさ使うことができました。



重量オーバーのお客さんとバトル中の職員さんが思わずジャパニーズで突っ込みいれてくるだけありますわ。おいしかった～






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